Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

jeudi 1 mars 2018

Croissants "maison"

muffin

Que fais-tu quand ta boulangerie est en vacances et que tu as une subite envie de viennoiseries pour le petit déj'? Et bien... Tu prends ton courage à deux mains, tu te retrousses les manches et tu les fais "maison" lol.

Recette de la pâte à croissants ou "pâte à couque"

Ingrédients

Pour une dizaine de croissants

- 500 g de farine T45
- 5 g de sel
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de levure sèche de boulangerie (la levure fraîche convient très bien aussi)
- 2 oeufs
- 200 ml de lait
- 200g de beurre doux à sortir 5 minutes avant son utilisation

Préparation

Dans un saladier, mettez la farine tamisée, le sel, le sucre et la levure sèche. Puis, les oeufs et le lait.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène (Cette étape peut se faire bien entendu au robot).
Formez une boule bien ferme et enduisez-la d'un peu de farine pour éviter qu'elle colle.
Couvrez-la d'un film et laissez-la reposer 15 minutes au réfrigérateur.

Farinez bien votre plan de travail et étalez la pâte en un rectangle de 5 à 6 mm d'épaisseur environ.
Recouvrez de tranches de beurre la moitié supérieure du rectangle. Puis, recouvrez avec la partie inférieure. (Il faut bien souder les bords pour que le beurre ne s'échappe pas.)
Tournez d'1/4 de tour, (la soudure doit être à gauche) et étalez la pâte en un long rectangle.
Pliez la partie inférieure au 2/3 et rabattez la partie supérieure par-dessus.
Tournez d'1/4 de tour (le bord doit être à droite).
Placez au réfrigérateur 15 minutes.

Recommencez 2 fois la même opération en replaçant la pâte 15 minutes au frais entre chaque tour.

Laissez reposer une demie heure votre pâte avant de procéder au façonnage.

Façonnez vos croissants et laissez-les pousser 1h30 dans un endroit tiède.

Badigeonnez-les d'un oeuf battu et enfournez pendant 20 minutes thermostat 6/7 (200°C).

L'opération du pliage et du façonnage sont un peu délicates... Sur la toile, vous trouverez facilement des blogs "en images" qui vous expliqueront la marche à suivre.

(Source de la recette: Le blog de Minilo)

croissants maison

Verdict: Le feuilletage est beau et les croissants sont juste sucrés comme il faut.

J'en ai testé quelques uns avec de la pâte à tartiner au chocolat et c'était très bon.

La prochaine fois, je testerais le fourrage aux amandes car on aime beaucoup à la maison.

Belle et douce journée à toutes, à bientôt!!!

Posté par Gagaie à 14:37:00 - Cuisine, recettes etc... - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
    noiraudes

vendredi 23 février 2018

Carte "Papillon"

Bonjour les filles,

Même si le fond de l'air est bien froid, le soleil donne des envies printanières.

carte papillon

Encore Joyeux Anniversaire ma petite Nadine !

divider papillons et fleurs

Avec cette carte, je participe au concours du  Passion Cartes Créatives n°45.

(Merci à Sandrine Vachon qui m'a donné l'inspiration avec l'une des ses cartes publiées dans ce magazine.)

Maintenant, il n'y a plus qu'à croiser les doigts. :)

Bon et doux weekend à toutes, à bientôt !

papillon rose

Posté par Gagaie à 16:18:00 - Carterie - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
    noiraudes

jeudi 15 février 2018

Quand le temps est gris...

Prends un plaid, un livre, une boisson chaude et des "Mon Chéri"...

lecture par temps gris

Les livres me tiennent compagnie durant les longues soirée d'hiver... J'ai lu: 

"On la trouvait plutôt jolie" de Michel Bussi, les deux romans de Raphaëlle Giordano, 

"Le retour de Jules" de Didier Van Cauwelaert et bien d'autres...

Et vous? Êtes-vous branchées lecture?

Belle et douce soirée à toutes.

lire

Posté par Gagaie à 17:07:00 - Lecture - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
    noiraudes

lundi 29 janvier 2018

Carte "petite souris au jardin"

Bonjour les filles,

La semaine commence et c'est encore sous la grisaille...

Heureusement qu'il y a les loisirs créatifs et la lecture pour s'occuper. ☺

carte liliane

 Pour réaliser cette petite carte, je me suis servie du SSC # 498

498

Belle et douce journée à toutes. A bientôt !

Posté par Gagaie à 15:04:00 - Carterie - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
    noiraudes

jeudi 18 janvier 2018

Carte "Bonhomme de neige à la tisane"

Bonjour les filles,

On continue dans la carte de voeux.

Carte bonhomme de neige à la tisane

Ces derniers temps, le vent souffle fort sur ma petite Alsace...

Avez-vous le même type de temps par chez vous ?

Bonne journée à toutes, à bientôt !

Posté par Gagaie à 13:41:00 - Carterie - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
    noiraudes

vendredi 12 janvier 2018

Carte "Flocon de neige"

Bonjour les filles,

On continue dans la carterie avec des voeux toute en simplicité.

carte flocon de neige

Pour la réaliser, je me suis inspirée d'une carte de Marianne

vue dans le n°44 du "Passion Cartes Créatives".

hiver lapin

Bon et doux weekend à toutes, à bientôt !!!

Posté par Gagaie à 15:00:00 - Carterie - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
    noiraudes

dimanche 7 janvier 2018

Carte "Petits animaux de l'hiver"

Coucou les filles,

Je vous souhaite une belle et douce Année 2018.

Qu'elle apporte à vous et à vos proches:

le Moral, la Santé et plein de petits Bonheurs tout au long de l'année. 

hiver lapin

Le mois de janvier est le mois des voeux.

Donc, c'est parti pour quelques posts "Carterie".

carte petits animaux de l'hiver

Pour la réaliser, je me suis fortement inspirée d'une carte de Sandrine Vachon

vue dans le n°44 du "Passion Cartes Créatives".

hiver lapin

Bonne soirée et bon courage pour la reprise demain.

white bear

Posté par Gagaie à 16:31:00 - Carterie - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , ,
    noiraudes

jeudi 21 décembre 2017

Carte "petit renard sous la neige"

Bonjour bonjour,

Cette année, j'ai été gâtée de bonne heure par le petit Papa Noël.

Par je ne sais quelle magie, il m'a fait parvenir le premier numéro

de l'abonnement que j'ai souscrit récemment chez "Passion Cartes Créatives".

divider sapinous

En découvrant les papiers offerts avec le magazine,

je n'ai pas résisté longtemps à l'envie de carter. ☺

carte petit renard sous la neige

divider sapinous

Je profite de ce post pour vous souhaiter de très

Belles Fêtes de Noël avec famille et amis

Belle fin de semaine à toutes, à bientôt !!!

renard bisou

Posté par Gagaie à 09:39:00 - Carterie - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
    noiraudes

vendredi 8 décembre 2017

Work in progress

Bonjour les filles,

Suite à une commande de 50 lunes en feutrine, je vois la vie en rose lol.

lunes roses feutrine BA

Elles iraient bien dans ton petit sapin blanc Caticoud hihi !

Bon et doux weekend à toutes, à bientôt !

Posté par Gagaie à 12:01:00 - Feutrine - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
    noiraudes

samedi 18 novembre 2017

Carte "Petit chat automnal"

Pour une amoureuse des chats,

j'ai réalisé cette petite carte dans des tons automnaux.

Carte Aurelia

D'après le Sketch Saturday Challenge # 489

489

Bon et doux weekend automnal à toutes !

bisous chat roux

Posté par Gagaie à 11:17:00 - Carterie - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
    noiraudes