Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

samedi 17 août 2019

Carte à secouer

Bonjour les filles,

On continue dans la carterie avec un modèle à secouer. 

carte à secouer

Comme vous le voyez la luminosité n'est pas vraiment au rendez-vous...

Le temps a des airs d'automne en cette deuxième quinzaine d'août.

Une manière de nous préparer pour la rentrée  ? Peut-être...

Bon weekend à toutes, à bientôt.

Posté par Gagaie à 15:13:00 - Carterie - Commentaire [24] - Permalien [#] - Tags : , , , , , , ,
noiraudes

vendredi 9 août 2019

Carte "petite licorne"

Bonsoir les filles,

je reviens vers vous avec une petite carte sur le théme des licornes.

carte licorne rose

Pour la réaliser, je me suis servie d'une idée vue chez Aurel.

A la base, je ne suis pas très "rose"... Mais associé au vert émeraude, j'aime bien. ☺

divider rose

Et vous ? Qu'en pensez-vous ? Êtes-vous fan de rose et de licorne ?

Je vous souhaite un très bon weekend, à bientôt !!!

licorne bleue

Posté par Gagaie à 17:40:00 - Carterie - Commentaire [18] - Permalien [#] - Tags : , , , , , , , , ,
noiraudes

jeudi 11 juillet 2019

Hambagu, le steak haché à la japonaise

hambagu animé

C'est en voyant, à plusieurs reprises, ce fameux steak haché dans les animés et les mangas japonais que je me suis mise à la quête de sa recette. Lors de mes recherches, je suis tombée sur plusieurs versions de ce plat (Sauce avec ou sans vin rouge, 100% boeuf ou moitié boeuf/moitié porc, préparation avec ou sans lait, légume à la place de l'oignon etc...) Du coup, j'ai décidé de faire un mix' de ce que j'ai pu lire ici et là. Alors, si des spécialistes de la cuisine japonaise passent dans les parages, qu'ils n'hésitent pas à me faire part de leurs remarques. ☺

Recette du Steak haché à la japonaise

Pour environ 5 steaks hachés

Ingrédients

- 500g de viande de boeuf hachée (On peut faire moitié boeuf et moitié porc.)
- 50g de chapelure (L'idéal serait de la Panko.)
- 1 petit oignon blanc finement haché
- 2 cuillères à soupe de sauce soja Bio de mon partenaire Kikkoman
- 1 oeuf
- Mélange d'épices japonaises -Shichimi Togarashi- (Le poivre convient aussi.)
- Farine
- Huile de sésame pour la poêle
- Pour la sauce: 8 cuillères à soupe de ketchup + 4 cuillères à soupe de sauce Worcestershire + 1 cuillère à soupe de sauce soja Bio de mon partenaire Kikkoman

Préparation

Dans un récipient, mettez la viande hachée avec l'oignon et la chapelure. Ensuite, ajoutez les épices selon votre goût, la sauce soja et l'oeuf.
Mélangez bien en pétrissant avec vos mains. Quand la préparation est homogène, réservez au frais pendant une trentaine de minutes.
Pendant ce temps-là, préparez la sauce qui accompagnera vos steaks.
Après le temps de repos, façonnez des steaks avec une épaisseur d'environ 2cm. Passez-les dans un peu farine et réservez.
Dans une poêle chaude et huilée, dorez bien vos steaks des deux côtés. Ensuite, baissez le feu, couvrez et poursuivez la cuisson durant une bonne dizaine de minutes. 
Au moment de servir, nappez la moitié de vos steaks de sauce et accompagnez-les de légumes/crudités ainsi que de riz chaud.

hambagu_steak hâché moelleux à la japonaise

Verdict: Le steak est moelleux et juteux à la fois. Un vrai délice pour les papilles !!! ☺

Belle et bonne soirée à toutes, à bientôt !


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