Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

lundi 8 février 2010

Tarte flambée ou "Flammekueche"

 Samedi dernier, j'ai cuisiné de la tarte flambée l'un des plats typiques de ma région. 

Si cela vous dit d'essayer, je vous donne avec plaisir ma recette qui n'est pas très compliquée. ^_^

panier

Recette de la tarte flambée à ma façon

Préparation: 20  minutes
Repos: 1h 15 minutes
Cuisson: 25 minutes thermostat 7 (200°)


Ingrédients pour deux tartes flambées

Pâte à pain levée

- 400g de farine tamisée
- 1 cube de levure de boulangerie ou un sachet de levure de boulangerie déshydratée
- 20cl d'eau tiède + 2 cuillères à soupe d'eau tiède
- 1 pincée de sel

Pour la garniture

- 250g de fromage blanc
- 250g de crème fraîche épaisse
- Un gros oignon finement émincé et blanchi (ce sera beaucoup plus digeste)
- 200 g de lardons allumettes fumés
- sel, poivre et une pincée de noix de muscade
- Une poignée d'emmental râpé par tarte flambée (facultatif)

Préparation

Préparez votre levain. Dans un bol, délayez votre levure dans deux cuillères à soupe d'eau tiède et laissez lever pendant 15 minutes.

Dans un saladier, versez votre farine tamisée avec la pincée de sel. Creusez un puits et ajoutez le levain. Ensuite, versez les 20cl d'eau tiède et pétrissez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène et lisse. Recouvrez votre saladier d'un torchon et laissez lever votre pâte une heure dans un endroit tiède.

Préchauffez votre four thermostat 7.

Quand la pâte a doublé de volume, divisez-la en deux moitiés égales.

Sur votre plan de travail fariné, abaissez la première moitié de pâte au rouleau. Faites de même pour la deuxième et réservez.

Prenez un petit saladier et versez le fromage blanc et la crème fraîche épaisse. Mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse. Ajoutez le sel, le poivre et la pincée de muscade.
A la cuillère à soupe ou à la maryse, étalez votre mélange sur les deux disques de pâte. Parsemez l'oignon finement émincé, les lardons et l'emmental râpé.

Mettez au four pendant 25 minutes et servez avec un bonne salade verte.

tarte_flamb_e_fa_on_Gagaie

Bon après-midi à toutes.

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Carte "So pink"

Pour le deuxième défi du grand concours proposé par Sandrine Vachon,

il fallait réaliser une carte avec ces 4 couleurs obligatoires:

d_fi_n_2_grand_concours_SVachon

Pour moi, ce ne fut pas un exercice facile car je ne suis pas fan de rose... o_O

Carte_toute_rose_02

Alors ? Qu'en pensez-vous ? Je ne m'en suis pas trop mal sortie hein ?

Bonne journée et bonnes vacances d'hiver pour les petits bouchons de la zone B.

girly

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samedi 6 février 2010

Carte "Petit dragon et petite souris"

Après cette semaine de folie, j'ai pu enfin terminer ma dernière carte de vœux. o_O

carte_Petit_dragon_sur_sa_lune_Meilleurs_voeux_02

Bonne soirée et bon week-end.

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mardi 2 février 2010

Gâteau "Mouton choux"

Pour le goûter d'anniversaire à l'école, je me suis lancée dans la réalisation d'un gâteau "mouton".
J'ai trouvé cette sympathique recette dans le livre "Joyeux gâteaux" de Sylvie Aït-Ali.

joyeux_g_teaux

G_teau_mouton_02

vue_du_dessus_g_teau_mouton_02

Pour accompagner ces petits choux, j'ai réalisé des petites papillotes de bonbons.

papillotes_de_bonbons

Verdict à 11h30 pour savoir si ce gâteau a plu aux enfants.

Edit: Défi réussi ! Les enfants ont aimé ce gâteau original.

Bonne journée à toutes.

mouton_tout_mignon

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lundi 1 février 2010

Gâteau "Fée Noa"

Pour les 5 ans de Nina, j'ai réalisé ce gâteau largement inspiré du "Fée Clochette" de Sylvie Aït-Ali.

Image hébergée par servimg.com

Verdict: Le gâteau était très bon mais il ne faut pas en manger 3 tonnes lol!

Par contre, j'aurais dû le sortir un peu plus tôt du frigo pour qu'il reprenne tout son moelleux.

Le post à venir risque d'être encore sous le signe de la pâtisserie.

Et oui ! Je dois encore réaliser un gâteau pour le goûter d'anniversaire à l'école.

Affaire à suivre...

fees

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dimanche 31 janvier 2010

Joyeux Anniversaire ma Nini !

fleur_coeur Et oui ! Ma Nina fête ses 5 ans aujourd'hui. fleur_coeur

fleur_coeur C'est fou comme le temps passe vite quand on devient parent... fleur_coeur

birthday_rose_gugusse

fleur_coeur Dans un prochain post, je vous montrerais le gâteau que je lui ai réalisé pour l'occasion. fleur_coeur

fleur_coeur Bon dimanche à toutes. fleur_coeur

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vendredi 29 janvier 2010

Carte "Petit hérisson et sapin"

Voici une carte de vœux que j'ai réalisée d'après un sketche proposé sur Rue Du Scrap.

Carte_petit_h_risson_devant_son_sapin_01

Je dois répondre encore à une carte de vœux et ensuite fini !
Pour la petite minute météo, il pleut de la neige dans le nord-est lol.
J'espère que le temps est moins moche chez vous. ^_^
Bon après-midi à toutes.

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jeudi 28 janvier 2010

Carte "sous sachet"

En me promenant sur la toile, je suis tombée sur cette idée de carte originale.
Pratique quand on veut y glisser des petits tamponnages et des scrapbidules.

carte_en_sachet_01

Dernière ligne droite pour terminer mes cartes de vœux. Allez ! On y croit lol!

Bonne journée à toutes.

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lundi 25 janvier 2010

Carte "Boule à neige"

Voici une petite carte de vœux en forme de boule à neige.
L'idée n'est pas de moi, je l'ai découverte sur le blog de Jackies House of cards.

carte_boule___neige_01

Bonne soirée devant Star Wars & Alien lol !

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samedi 23 janvier 2010

Une avalanche de cartes

Depuis 15 jours, je reçois de magnifiques cartes de vœux des 4 coins de la France.
Merci Brocéliane, VampinouX, Pounette, Anne-Sophie, Zibline et Lasey d'avoir
pensé à moi en cette nouvelle Année. D'ailleurs, je ne vous oublie pas. ^_^

cartes_broc_liane_vampinoux

Cartes_Zib_Lasey_AnneSophie_Pounette

Bon week-end à toutes.

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