Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

vendredi 21 juillet 2017

Croque lasagnes

kitchen

Il y a des soirs, comme ça, où on n'a pas spécialement envie de passer des heures en cuisine... Le Croque Lasagnes (Un mélange de croque monsieur et de lasagnes) est un bon compromis. Il soigne la flemme passagère tout en régalant les estomacs affamés lol.
Ce plat, à la base, est dressé dans un moule à gratin carré. Pour ma part, j'ai préféré utiliser un moule à cake car je trouve que c'est beaucoup plus simple de le servir en tranches. ☺

Recette du Croque Lasagnes

Pour un moule à cake classique

Ingrédients

- 200g de coulis de tomates préalablement assaisonnés (Sel, poivre, ail semoule, paprika, persil, origan etc..)
- Des tranches de pain de mie sans croûte (6 grandes pour moi.)
- 4 tranches de jambon blanc
- 100g d'emmental ou de leerdammer râpé
- Une petite boule de mozzarella coupée en tranches

Préparation

Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
Dans le fond de votre moule à cake, disposez vos tranches de pain de mie coupées à la bonne taille (Je vous l'accorde, c'est un peu du tétris. ☺) puis étalez la sauce tomate. Ensuite, déposez les tranches de jambon blanc (toujours coupées à la taille de votre moule) et parsemez généreusement d'emmental râpé. Réitérez l'opération 2 fois. Sur la dernière couche, n'oubliez pas d'ajouter la mozzarella sur l'emmental.
Enfournez 20 à 30 minutes. Le croque lasagnes est cuit quand les fromages sont fondus et dorés sur le dessus. (Ces derniers ne doivent pas devenir une croûte dure hein !)
Laissez reposer 5 minutes avant de le déguster en tranches accompagné d'une bonne salade verte.

(Recette originale trouvée sur le site: CuisineAZ)

croque lasagnes

Bon et doux weekend à toutes, à bientôt !!!

grille pain

Posté par Gagaie à 23:11:00 - Cuisine, recettes etc... - Commentaires [15] - Permalien [#]
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jeudi 4 octobre 2012

Choux farcis à la sauce tomate

umbrella with rain

Par ce temps pluvieux, on a envie de manger de bons petits plats qui tiennent bien au corps et qui soignent les maux automnaux. Le chou frisé est un légume de saison alors il ne faut pas s'en priver. Voici une recette de chou farci à la sauce tomate qui ravira petits et grands.

Recette des choux farcis à la sauce tomate

Ingrédients

Pour 6 choux farcis

- 6 grandes feuilles de chou frisé
- 350g de viande de boeuf hachée à 5% de matière grasse
- 1 petite carotte
- 1 petit oignon
- 1 tranche de pain de mie dont vous aurez enlevé la croûte
- 1 oeuf
- Sel, piment d'espelette et persil frais
- 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé
- 50 cl d'eau
- 1 petite brique de coulis de tomate (style tomatocouli)

Préparation

Lavez vos 6 feuilles de chou et égouttez-les.
Si besoin, enlevez le bas de la grosse nervure centrale de vos feuilles. Ce sera plus facile pour le pliage du chou farci.
Ensuite, portez à ébullition une grande casserole d'eau salée et plongez vos feuilles pendant 10 minutes afin de les ramollir. Egouttez et réservez sur un torchon propre.

Dans le bol du hachoir, mettez l'oignon et la carotte épluchés. Puis, le persil frais lavé et hachez.
Ajoutez la viande et hachez à nouveau. Pour finir, ajoutez l'oeuf et la pain de mie en morceau ainsi que les épices. Bien hachez le tout.

Pour réaliser vos choux farcis, prenez une feuille de chou et remplissez de farce.
Fermez et roulez comme un nem. Pour consolider le tout, ficelez avec de la ficelle à rôti (pour ma part, je ne les ai pas ficelés). Répetez l'opération avec les 5 autres feuilles de chou et réservez.

Dans une marmite ou un faitout, portez à ébullition l'eau et le demi cube de bouillon de poule dégraissé.
Ensuite, disposez vos choux farcis dans le bouillon et laissez cuire à feu doux pendant 45 minutes.
Quand ils sont cuits, disposez-les sur un plat. Puis, versez la petite brique de coulis de tomate dans le bouillon réduit et mélangez.
Ajustez l'assaissonnement si nécessaire (Si c'est trop acide, ajoutez une pincée de sucre pour casser l'acidité).
Remettez les choux farcis dans la sauce tomate et laissez cuire à feu doux une quinzaine de minutes.
Pour un repas complet, servez avec du riz blanc ou des pommes de terre à la vapeur ou encore avec une belle tranche de pain de campagne. ^__^

Image hébergée par servimg.com

Attention ! Il ne vous reste plus que quelques jours pour participer à mon petit jeu des boutons.

Avec ou sans pluie, bon après-midi à toutes !!!

one piece

Posté par Gagaie à 15:09:00 - Cuisine, recettes etc... - Commentaires [14] - Permalien [#]
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