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Le camphrier magique
cuisine japonaise
23 février 2022

Curry japonais

Curry japonais
Après une longue période d'inactivité sur le blog, me voici de retour avec une petite recette de curry japonais. Ce plat simple à réaliser ne nécessite pas de produits typiquement nippons ; tous les ingrédients se trouvent très facilement au supermarché....
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2 juillet 2020

Nikuman ou petite brioche vapeur farcie à la viande

Nikuman ou petite brioche vapeur farcie à la viande
Les Nikuman sont des petites brioches vapeur qui tiennent leur origine en Chine. Farcies généralement à la viande et aux légumes, ces petites brioches se mangent sur le pouce durant la saison froide au Japon. Recette des Nikuman, petites brioches cuites...
11 juillet 2019

Hambagu, le steak haché à la japonaise

Hambagu, le steak haché à la japonaise
C'est en voyant, à plusieurs reprises, ce fameux steak haché dans les animés et les mangas japonais que je me suis mise à la quête de sa recette. Lors de mes recherches, je suis tombée sur plusieurs versions de ce plat (Sauce avec ou sans vin rouge, 100%...
22 septembre 2018

Lamelles de rumsteck à la sauce ponzu

Lamelles de rumsteck à la sauce ponzu
Aujourd'hui, je vous propose de réaliser une petite recette simplissime avec des produits que vous pouvez trouver facilement en grandes surfaces: les lamelles de rumsteck à la sauce ponzu . Kézako encore la sauce ponzu ? La sauce ponzu est une nouveauté...
6 août 2018

Onigiri

Onigiri
En Alsace, il fait toujours aussi chaud et l'idée de manger des plats chauds me rebute... Alors, je me suis tournée tout naturellement vers la cuisine du soleil levant que j'affectionne beaucoup. Cette fois-ci, j'ai choisi de réaliser des Onigiri : petits...
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21 juillet 2018

Hiyashi Chuka ou nouilles froides japonaises

Hiyashi Chuka ou nouilles froides japonaises
Cette année, nous pouvons dire que nous avons un véritable été. Il fait chaud et les orages rafraîchissent l'air après leur passage... Quand le mercure est élevé, on apprécie de manger des crudités, du poisson froid, des salades etc... Mais cela peut...
8 juin 2018

Onigirazu ou sandwich japonais

Onigirazu ou sandwich japonais
En me promenant sur le net j'ai découvert l'Onigirazu, petit sandwich japonais qui fait fureur sur les réseaux sociaux. Il est très populaire au pays du soleil levant notamment dans les boîtes à repas dites "bentô". Les beaux jours arrivant, il ne m'a...
15 mars 2018

Omurice

Omurice
Je pensais avoir mis cette recette japonaise sur mon blog. Mais en cherchant, je me rends compte que non... Alors, on va réparer cela. L' Omurice- オムライス est un plat très populaire au Japon. C'est un peu la recette "fond de frigo" que tout le monde mange...
27 août 2016

Chirashi

Chirashi
Aujourd'hui, j'en envie de vous parler de cuisine japonaise (Et oui... Cela faisait longtemps que je n'avais pas posté une recette venue du pays du soleil levant). Et, plus précisément du C hirashi . Le chirashi est une sorte de sushi destructuré avec...
17 février 2016

Petit sauté de poulet à l'asiatique

Petit sauté de poulet à l'asiatique
Coucou les filles ! Me voici de retour avec un disque dur tout neuf. Au début, je vous avouerais que le virtuel me manquait... Mais au final, cette petite pause "forcée" m'a fait énormément de bien. Après tout, comment faisions-nous avant l'arrivée d'internet?...
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