Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

lundi 21 janvier 2019

Bredele à la noisette dits "noisettins" & partenariat

nuts sauteuses

Cela ne vous a pas échappé, la météo n'est pas bien folichonne ces derniers temps... Gelée, froid, neige et j'en passe. Les activités extérieures étant limitées, je vous invite à passer en cuisine pour réaliser quelques biscuits à la noisette. Les noisettins se mangent tout au long de l'année même si dans la plupart des familles alsaciennes, ils sont confectionnés au moment de l'Avent. D'ailleurs, j'ai une petite anecdote à vous conter à ce sujet. Durant mon adolescence, une de nos voisines adoraient pâtisser une multitude de "bredele" pour Noël. A l'anis, à la noisette, à la cannelle etc... Il y en avait pour tous les goûts. Un soir, devant la télévision, mon papa se servit un noisettin parmi l'assortiment offert par notre adorable voisine. Pris dans le film, il croqua dedans à pleine dents et s'en cassa justement une lol. Noisette entière trop dure ? Peut-être... Donc, attention aux fruits secs cuits !!! ☺

Recette des bredele à la noisette dits Noisettins

Pour une vingtaine de petits biscuits à la noisette

Ingrédients

- 125g de beurre doux mou
- 100g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 oeuf
- 125g de poudre de noisettes
- 150g de farine
- Noisettes entières pour le décor

Préparation

Dans un saladier, fouettez le beurre mou avec les sucres jusqu'à ce que le mélange soit blanc.
Ajoutez l'oeuf. Puis, la poudre de noisettes.
Incorporez la farine tamisée et travaillez le tout pour que votre pâte soit bien homogène.
Formez une boule et laissez reposer au réfrigérateur une quinzaine de minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four th7 (soit 210°C).
Quand la pâte est ferme au toucher, prélevez une bonne cuillère à café de pâte et façonnez une petite boule entre vos mains.
Disposez cette petite boule à la noisette sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfoncez-y une noisette entière sans forcer. Ainsi, vous  obtiendrez une boule légèrement aplatie. Un peu sur le même principe que le façonnage des cookies.
Quand vous avez épuisé toute votre pâte, enfournez vos noisettins pendant 12 à 15 minutes (four traditionnel pour moi donc cela peut-être plus rapide pour vous). A la sortie du four, vos biscuits à la noisette doivent être légèrement dorés.
Laissez refroidir avant de les déguster au goûter ou au petit déjeuner. ☺

noisettins

hiver lapin

Pour pâtisser sans me faire de taches,

je me suis servie de la veste de cuisine offerte par mon nouveau partenaire. ☺

veste de cuisine panoplee

panoplee logo

Cette jeune entreprise propose une jolie gamme de vêtements pour l'hôtellerie et les métiers de la bouche.

Si vous avez envie de vous faire plaisir ou de faire plaisir à un proche passionné de cuisine,

je vous invite à visiter leur site car leurs produits sont ergonomiques et de très bonne qualité. ☺

hiver lapin

Belle et bonne semaine à toutes.

Couvrez-vous bien et à très bientôt !!!

corbeille cookies

Posté par Gagaie à 08:09:00 - Cuisine, recettes etc... - Commentaires [28] - Permalien [#]
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jeudi 3 mai 2018

Cookies tout choco

sunny bear

Comme je le disais dans mon précédent post, le temps quasi estival est devenu quasi automnal en quelques jours... Météo France semble annoncer une nette amélioration en fin de semaine. En attendant de voir le soleil montrer le bout de son nez, je vous propose quelques cookies pour accompagner votre boisson chaude préférée. ☺

Recette des Cookies tout choco

Pour une vingtaine de cookies

Ingrédients

- 200g de farine tamisée T45
- 6g de levure chimique
- 1 cuillère à soupe bombée de cacao en poudre non sucré
- 100g de pépites de chocolat
- 50g de sucre roux
- 50g de sucre semoule
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à café de vanille liquide
- 1 oeuf
- 100g de beurre mou coupé en morceaux

Préparation

Dans un cul de poule/saladier, mélangez le beurre mou avec les sucres et la pincée de sel.
Quand le tout est bien homogène, ajoutez l'oeuf puis la vanille liquide. Et mélangez à nouveau.
Ensuite, ajoutez la farine, la levure et le cacao en poudre. Puis, les pépites de chocolat.
Mélangez bien afin que votre pâte soit bien homogène.
Filmez et placez votre pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Pendant ce temps, préchauffez votre four th6 (180°C).
Passons au façonnage des cookies. Prélevez des petites boules de pâtes que vous aplatirez légèrement avant de les poser sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Enfournez pendant 12 minutes. Un peu plus, si vous avez un four traditionnel.
Quand il sont cuits, laissez les bien refroidir sur une grille avant de les déguster. ☺

cookies tout choco

Bonne fin de semaine à toutes et à très bientôt !!!

cookie mignon

Posté par Gagaie à 16:57:49 - Cuisine, recettes etc... - Commentaires [19] - Permalien [#]
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lundi 13 février 2017

Pause cocooning

coffee cup

Le mois de janvier est passé à une de ces vitesses !!! Et, j'ai la nette impression qu'il va en être de même pour le mois de février... Cette sensation est d'avantage accentuée par les imprévus et l'hiver qui tire en longueur... Paradoxal non ? En attendant que le printemps montre enfin le bout de son nez, j'apprécie les pauses cocooning ici et là. Un livre, quelques biscuits "maison", un plaid et une boisson chaude font mon bonheur en ce moment. ^__^

pause cocooning

Et vous ? Avez-vous cette sensation de temps qui passe trop vite ?

Belle et douce soirée à toutes, à bientôt !

lire

Posté par Gagaie à 17:39:00 - Un peu de moi, humeur... - Commentaires [16] - Permalien [#]
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