Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

mardi 18 avril 2017

Kougelhopf

yummy egg

Après les oeufs en chocolat, les lammele (En Alsace, c'est un gâteau en forme d'agneau pascal que l'on déguste à Pâques.) et autres spécialités régionales; vous aurez bien une petite place pour une part de kougelhopf non ???

Recette du Kougelhopf

Ingrédients

- 500g de farine tamisée (voire plus si la pâte est trop collante lors du pétrissage)
- 75g de sucre en poudre
- Une pincée de sel
- 150g de beurre mou en petits morceaux
- Amandes ou noisettes ou noix pour le décor (facultatif)
- 125g de raisins secs
- 25cl de lait
- 2 oeufs
- 7g de levure de boulangerie déshydratée ou 20g de levure fraîche

Préparation

Dans un bol, mettez à gonfler les raisins secs dans un peu d'eau chaude.
Dans un saladier, mettez la farine avec la levure et la pincée de sel.
Puis, ajoutez le sucre, le lait, le beurre mou et les raisins secs. Mélangez bien le tout.
Pour finir, ajoutez les oeufs un à un. Pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle se détache des parois du saladier. (Si la pâte est trop collante, n'hésitez pas à ajouter un peu de farine.)
Couvrez votre saladier d'un linge propre et laissez lever 1h30 dans un endroit tempéré.
Beurrez un moule à kougelhopf et garnissez le fond avec des amandes. (Si vous n'avez pas ce moule, pas de panique ! Vous pouvez très bien utiliser un moule à savarin ou un moule à manqué à bord haut.)
Dès que la pâte a doublé de volume, travaillez-la rapidement et versez la dans le moule. Recouvrez d'un linge et laissez à nouveau lever 1h30 dans un endroit tempéré.
Faites cuire le kougelhopf dans un four préchauffé thermostat 7 (210°C) pendant 50 minutes. (Si à mi-cuisson le haut de la brioche brunit, recouvrez d'un morceau de papier aluminium et finissez la cuisson.)

Servez le kougelhopf refroidi avec un voile de sucre glace et dressez-le sur un joli plat de service.

Merci à beau-papa pour la recette !!! ^__^

koughelopf

Merci à mon partenaire AZ-boutique de m'avoir si gentiment offert l'assiette plate turquoise.

Elle est parfaite en plat de service.

divider papillons et fleurs

Belle et douce soirée à toutes, à tout bientôt !

flower egg

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mardi 11 avril 2017

Ce début de mois d'avril, c'est...

Se promener au grand air...

printemps 1

divider papillons et fleurs

Découvrir au détour d'un chemin de l'ail des ours...

printemps 2

divider papillons et fleurs

Décorer son extérieur aux couleurs de Pâques...

printemps 3

divider papillons et fleurs

Contempler les fleurs de son petit coin de verdure...

printemps 4

divider papillons et fleurs

Et regarder avec Curly, le vent faire des ondulations à la surface de la rivière...

printemps 5

Et vous ? Qu'avez-vous fait de beau en ce début de mois d'avril ?

petite pousse verte Belle et douce journée à toutes, à bientôt ! petite pousse verte

bisous chat roux

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mercredi 29 mars 2017

Galettes de pommes de terre alsaciennes "Grumbeerekiechle"

cooking

La cuisine de ma région regorge de bons petits plats qui ne nécessitent pas 36 000 ingrédients. Les galettes de pommes de terres dites "Grumbeerekiechle" en font partie. Des pommes de terres râpées, un oignon émincé, un peu de farine, un oeuf, quelques épices et le tour est joué !

Recette des galettes de pommes de terre alsaciennes "Grumbeerekiechle"

Ingrédients

Pour une douzaine de galettes

- 1kg de pommes de terre (j'ai pris de la Mona Lisa)
- 1 oignon jaune émincé
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel, poivre et persil haché

Préparation

Râpez les pommes de terre (préalablement épluchées et lavées) avec une râpe pas trop fine. Placez-les dans un torchon propre et essorez-les au-dessus de l’évier de manière à extraire un maximum d'eau.
Dans un saladier, mettez les pommes de terre râpées. Puis, ajoutez l’œuf, la farine, le persil haché, le sel et le poivre. Mélangez bien le tout.
Formez des galettes avec une cuillère à soupe bien remplie, mettez-les à cuire dans une poêle contenant de l'huile chaude et tassez-les doucement avec le dos de la cuillère. Dorez-les des 2 côtés (environ 7-8 minutes de chaque côté) et n'hésitez pas à remettre de l'huile quand le niveau devient bas dans la poêle. Vos galettes doivent être croustillantes et dorées, pas brûlées hein !
Quand elles sont cuites, déposez-les sur du papier absorbant afin d'enlever l'excédent d'huile et servez aussitôt accompagnées d'une bonne salade verte et de fromage blanc assaisonné. Vous pouvez également servir ces galettes avec une viande grillée.

galettes de pommes de terre

Merci à mon partenaire AZ-Boutique pour sa mandoline multi-fonctions Lacor.

Elle m'a fait gagner un précieux temps en cuisine hi hi !

divider papillons et fleurs

Belle et douce soirée à toutes. A très bientôt !

tulipes

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mardi 20 décembre 2016

Décembre

Bonjour les filles,

Les imprévus, le mauvais temps et les microbes ont eu raison de mon assiduité "bloguesque"...

Heureusement, les petits bonheurs simples nous rappellent comme la vie peut être agréable.

Par exemple, en se promenant quand le ciel est dégagé...

sentier grotte

divider sapinous

En contemplant les maisons décorées pour les fêtes de fin d'année...

maison décorée noël

divider sapinous

En ouvrant ses volets le matin...

aurore automne 2016

divider sapinous

Et en décorant son petit sapin de Noël.

lutin sapin

divider sapinous

Je vous souhaite à toutes de très belles fêtes de Noël avec famille et amis. 

Bons préparatifs et à très bientôt !!!

christmas treeXMASchristmas tree

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jeudi 1 septembre 2016

La rentrée

Bonsoir les filles,

J'espère que la rentrée des classes s'est bien passée.

Nina dans les vignes

Ici, super ! Nina est contente de sa première journée passée au collège.

D'ailleurs, avec ce beau temps, on deviendrait presque nostalgique des journées sans horaires...

Alors, profitons du soleil tant que nous le pouvons.

Bonne fin de semaine à toutes, à bientôt !!!

livre de classe

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jeudi 7 avril 2016

Le début du printemps, c'est...

Contempler les fleurs de mon petit coin de verdure...

jardinet

divider papillons et fleurs

Regarder les petits oiseaux qui vont et viennent à la mangeoire...

pinson des arbres

divider papillons et fleurs

Constater que son chat n'est pas partageur en ce qu'il concerne les chocolats de Pâques lol

Curly foufou

divider papillons et fleurs

Aller se promener au kiosque alors que le temps est incertain...

kiosque

divider papillons et fleurs

Et profiter de la vue sur notre joli petit village alsacien.

vue sur le village

divider papillons et fleurs

Et vous ? Qu'avez vous fait de beau en ce début de printemps ?

Belle et douce journée à toutes, à bientôt !

chat avec fleur sur la tête

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samedi 16 janvier 2016

L'hiver est arrivé...

Depuis hier matin, il y a de la neige dans mon petit coin d'Alsace. Et ceci, pour le plus grand bonheur des enfants et un peu moins pour celui des parents qui doivent circuler en voiture... Mais nous n'avons pas trop à nous plaindre, les routes sont bien dégagées.
Sinon, petit Curly s'acclimate bien à ce temps en faisant des petites promenades dans le quartier. Il faut croire que nous avons adopté un chat des neiges lol.

neige janvier 2016

Oh ! A l'heure où je vous écris, la neige commence à fondre...

Ça promet une belle patinoire pour cette nuit. Attention, si vous prenez la route...

Belle et douce soirée bien au chaud. A bientôt !!!

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jeudi 27 août 2015

Petit melon d'Alsace

pot de fleurs mignon

Cette année, j'ai eu l'idée saugrenue de planter un pied de melon. Le démarrage fut un peu laborieux car les feuilles ont tardé à arriver... Après quelques coups de sécateur, les premières fleurs femelles sont apparues (Mine de rien, le taillage des curcubitacées est très technique). A ce jour, un seul petit melon s'est développé mais, qui sait, d'autres suivront (Ils ont intérêt à se dépêcher car on est déjà fin août lol).

petit melon

 Et vous ? Qu'avez-vous planté de beau cette année ?

divider coeur et feuille

Dernière ligne droite avant la rentrée...

Profitez bien de ces derniers jours.

Belle et douce journée à toutes.

jardinière fleurs

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jeudi 11 décembre 2014

Vin chaud

bocal kawaii

Comme vous l'aurez sans doute remarqué, Noël approche à grands pas. Et je ne vous cache pas que je ne suis pas encore rentrée dans l'ambiance... Mais le vin chaud que j'ai réalisé en fin d'après-midi avec Nina devrait sûrement m'y aider. ^__^

Recette du Vin chaud

Ingrédients

Pour 3 bonnes tasses de vin chaud

- 75 cl de vin rouge type Côte du Rhône
- 50 cl d'eau
- 50g de sucre roux
- 2 étoiles de badiane (anis étoilé)
- 2 clous de girofle
- 2 bâtonnets de cannelle
- Une petite pointe de couteau de noix de muscade moulue
- 2 clémentines ou une orange coupée(s) en rondelles


Préparation

Dans une casserole, mettez le vin rouge avec l'eau. Puis, le sucre, les épices et les rondelles d'orange.
Faites chauffer le tout jusqu'à frémissement.
Baissez le feu au minimum, couvrez votre casserole et laissez frémir doucement une trentaine de minutes.
Ensuite, retirez la casserole du feu et laissez encore les épices infuser une dizaine de minutes.
Dans une tasse, servez le vin chaud filtré et dégustez-le accompagné de petits bredele. Vous pouvez ajouter une ou deux cuillérées de sucre roux si vous le préférer plus sucré.
S'il vous reste du vin chaud, vous pouvez le conserver quelques jours au réfrigérateur dans une bouteille en verre.
Il suffira simplement de le réchauffer avant de le servir.

verre de vin chaud

(Merci à beau-papa pour ses délicieux congolais. ^__^)

Belle et bonne soirée à toutes.

cup cute

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mercredi 25 juin 2014

Petite abeille

Quand je ne suis pas devant mon ordinateur,

je suis dehors à m'occuper de mon petit coin de verdure.

J'aime regarder les plantes et voir ô combien elles ont poussé.

Parfois, j'ai des petites visites au détour d'une feuille ou d'une fleur...

abeille ciboulette

Et vous ? Aimez-vous contempler la nature ?

divider coeur et feuille

Pour celles qui n'auraient pas encore participé à mon petit jeu de l'été, c'est ici.

Belle et bonne journée à toutes.

bee kawaii

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