Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

mercredi 24 février 2016

Petits pains sans pétrissage à la farine semie complète

pain de mie

Ma boulangerie étant en congés, je me suis dis que ce serait sympathique de réaliser mon pain "maison". En faisant des recherches sur internet, je suis tombée sur de nombreuses recettes de pain blanc type "baguette". Puis, je me suis rendue compte qu'une recette revenait régulièrement sur les blogs culinaires: Les petits pains sans pétrissage. Intriguée par ce "concept original", j'ai réalisé ces petits pains en me basant sur la recette du blog "la toque de travers".

Recette des petits pains sans pétrissage à la farine semie complète

 Pour 6 petits pains

Ingrédients

- 200g de farine pour pain complet T110
- 175g de farine de blé T45
- Un sachet de levure de boulangerie soit 7g
- Une cuillère à café de sel de Guérande
- 25cl d'eau
- 5cl de lait
- Une cuillère à café de miel d'accacia

Préparation

Dans un bol, mélangez l'eau avec le lait et le miel. Puis, faites tiédir au micro-ondes.
Dans un saladier, mélangez les farines avec le sachet de levure et le sel.
Ensuite, ajoutez le liquide au solide et mélangez sans pétrir avec une maryse afin que la pâte soit homogène. Saupoudrez la pâte d'un voile de farine et couvrez d'un torchon.
Laissez lever au tiède pendant 1h30.
Préchauffez votre four à 210°C (thermostat 7) avec un bol rempli d'eau en bas de votre four.
Versez votre pâte sur un plan de travail fariné et recouvrez d'un voile de farine.
Divisez la pâte en 6 pâtons de poids égal et formez des boules avec chaque pâton.
Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en taillant légèrement le haut de vos boules d'un coup de couteau.
Enfournez pendant 30 minutes jusqu'à ce que la croûte soit dorée. (Cela peut-être moins. Tout dépend de votre type de four.) Laissez bien refroidir sur une grille avant de déguster votre pain.  ^__^

petits pains sans pétrissage

Verdict: Cela fait deux fois que j'en fais et à chaque fois, c'est un vrai régal.

A la sortie du four, la croûte est croustillante. Hummm !!! C'est dur de résister lol.

Belle et douce soirée à toutes. A bientôt !!!

rodéo sur du pain

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samedi 20 février 2016

Carte "petit oiseau sur sa branche"

pink flowers

Le ciel étant gris depuis quelques jours, je passe volontiers du temps à bidouiller sur ma table de salle à manger. D'ailleurs, voici la dernière carte que j'ai réalisée pour l'anniversaire de ma copinaute Nadine. J'avais envie de petites fleurs, de petit oiseau et de papier japonisant. Histoire de faire venir un peu plus vite le soleil printanier qui nous manque ces derniers temps. ^__^

Carte japonisante

 Bonne soirée et bon weekend à toutes.

cloudy bunny

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mercredi 17 février 2016

Petit sauté de poulet à l'asiatique

love blogging

Coucou les filles ! Me voici de retour avec un disque dur tout neuf. Au début, je vous avouerais que le virtuel me manquait... Mais au final, cette petite pause "forcée" m'a fait énormément de bien. Après tout, comment faisions-nous avant l'arrivée d'internet? Et bien curieusement, nous nous occupions autrement lol. A présent, changeons de sujet... Le 8 février dernier, nous sommes entrés dans l'année du Singe. Et pour moi, c'est toujours une belle occasion de cuisiner asiatique. Alors, à vos baguettes ! ^__^

Petit sauté de poulet à l'asiatique

Pour 3 personnes

Ingrédients

- 300g d'escalopes de poulet coupées en morceaux
- 1 poignée de petites crevettes roses décortiquées
- 1 gousse d'ail
- 1 carotte de taille moyenne
- 1 petit oignon 
- 1 petit poivron rouge
- 1 cuillère à soupe de champignons noirs déshydratés
- 2 cuillères à soupe de sauce soja de mon partenaire Kikkoman
- 2 cuillères à soupe de mirin (saké de cuisine japonais) ou à défaut 2 cuillères à café de sucre
- 1 cuillère à café + 1 cuillère à soupe d'huile végétale
- Une branche de persil hachée + une pincée d'épices japonaises (nanami togarashi) ou du poivre

Préparation

Dans un bol, faites la marinade en mélangeant une cuillère à café d'huile végétale avec une cuillère à soupe de sauce soja Kikkoman, une cuillère à soupe de mirin, la gousse d'ail hachée et le persil haché. Puis, ajoutez les escalopes de poulet coupées en morceaux en veillant bien à les enrober de marinade et réservez une bonne quinzaine de minutes au réfrigérateur.

Pendant ce temps, réhydratez les champignons noirs selon les indications du paquet et coupez-les en lanières. Ensuite, coupez la carotte en julienne, le poivron rouge en lanières ainsi que l'oignon.
Dans une sauteuse ou un wok, mettez à chauffer une cuillère à soupe d'huile végétale sur feu doux.
Faites-y revenir les légumes 3 bonnes minutes. Puis, ajoutez le poulet en morceaux avec le jus de la marinade ainsi que les crevettes.
Pour finir, ajoutez une cuillère à soupe de mirin + une cuillère à soupe de sauce soja Kikkoman et assaisonnez avec la pincée d'épices japonaises. Faites sauter de temps en temps l'ensemble jusqu'à ce que le poulet soit cuit.

Dégustez bien chaud avec un riz basmati ou des pâtes chinoises. Bon appétit ! ^__^

sauté de poulet à l'asiatique

Si vous testez ma petite recette, n'hésitez pas à me donner vos impressions.

Belle et douce fin de journée à toutes. A bientôt !!!

yummy rice

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vendredi 5 février 2016

Ordinateur portable HS...

computer

Mon ordinateur portable est hors service pour le moment...

(Merci à la grosse mise à jour de Windows 10 qui a bousillé mon disque dur...)

Donc, ne m'en veuillez pas si je suis moins présente sur le net et sur vos blogs.

Grosses bises à toutes et à très bientôt, je l'espère.

ordi coeur

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mardi 26 janvier 2016

Krantz Cake

tv

En grande gourmande que je suis, j'adore regarder "Le Meilleur Pâtissier" sur M6. Lors de la sixième épreuve technique de cette saison, j'avais littéralement craqué pour le Krantz Cake  (Une sorte de brioche tressée au chocolat venue d'Europe de l'est).
Cette semaine, j'ai enfin pris le temps de me lancer. Même si c'est très long à réaliser à la force du poignet, je ne regrette pas mon temps passé en cuisine car cette brioche est tout simplement délicieuse. Elle est moelleuse et pas trop sucrée, tout ce que j'aime. ^__^

krantz cake Le meilleur Pâtissier

Pour la recette, je vous donne rendez-vous chez Mercotte.

Si vous n'avez pas tous les ingrédients, pas de panique !

N'ayant pas de levure biologique dans mes placards, j'ai utilisé un sachet de levure sèche.

J'ai également omis les zestes car mon maraîcher n'avait plus d'orange bio...

divider coeur et feuille

Sur cette note sucrée, je vous souhaite une belle et douce journée.

A bientôt !!!

choco delight

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mercredi 20 janvier 2016

Carte "flocon et bonhomme de neige"

Bonjour les filles,

La neige et le froid glacial m'inspirent pour mes cartes de voeux lol.

carte flocon & bonshommes de neige

Couvrez-vous bien si vous devez sortir,

belle et douce journée à toutes.

bonshommes de neige

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samedi 16 janvier 2016

L'hiver est arrivé...

Depuis hier matin, il y a de la neige dans mon petit coin d'Alsace. Et ceci, pour le plus grand bonheur des enfants et un peu moins pour celui des parents qui doivent circuler en voiture... Mais nous n'avons pas trop à nous plaindre, les routes sont bien dégagées.
Sinon, petit Curly s'acclimate bien à ce temps en faisant des petites promenades dans le quartier. Il faut croire que nous avons adopté un chat des neiges lol.

neige janvier 2016

Oh ! A l'heure où je vous écris, la neige commence à fondre...

Ça promet une belle patinoire pour cette nuit. Attention, si vous prenez la route...

Belle et douce soirée bien au chaud. A bientôt !!!

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lundi 11 janvier 2016

Carte "2016"

Bonsoir les filles,

La carterie est une bonne occupation quand le temps est gris et pluvieux...

carte 2016

J'espère que le vent ne souffle pas trop fort par chez vous...

Bonne soirée et prenez bien soin de vous.

kawaii écharpe

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samedi 2 janvier 2016

Bonne année 2016 !!!

Belle et Douce Année 2016 à toutes !!!

Que cette nouvelle année apporte à vous et à vos proches:

Santé, Joie et Réussite.

Le tout saupoudré de créativité et de gourmandise.

verres qui trinquent

D'ailleurs, j'en connais un qui a commencé l'année en toute quiétude lol.

Curly sur le dos

Gros bisous à toutes, à bientôt !!!

HNYear

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mardi 29 décembre 2015

Carte "Petit dino sur sa lune"

Coucou les filles,

J'ai réalisé cette petite carte toute simple pour l'anniversaire de mon neveu.

carte Adam 2 ans

Bonne fin de soirée et bons préparatifs du réveillon de la nouvelle année.

candle wings

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