Le camphrier magique

Si le cœur vous en dit, venez faire un petit tour sur mon blog pour découvrir mes créations et mes autres loisirs : cuisine, pâtisserie, gâteaux rigolos etc...

samedi 20 octobre 2018

Carte "Parfum d'automne"

Bonjour tout le monde,

L'air frais du matin et les couleurs automnales m'ont inspiré cette petite carte.

carte parfum d'automne

(Pour la réaliser, je me suis servie du gabarit "petit hérission" de Créa-Enfantin.)

J'espère que cette carte plaira à sa future petite destinataire. ☺

Bon et doux weekend à toutes et à tous. A bientôt !!!

happy feuille

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vendredi 12 octobre 2018

Mangeoire à oiseaux

oiseaux et panier

L'automne commence à s'installer. Les arbres se parent de leurs couleurs chatoyantes et les feuilles se mettent à tomber... En milieu de semaine, nous avons même eu un épisode de brouillard matinal. Signe que l'automne est bien là...
C'est aussi le moment parfait pour nettoyer et réinstaller les mangeoires dans les jardins et/ou balcons. Ainsi, les petits oiseaux sauront où se nourrir quand les températures seront moins clémentes. ☺
Cette année, j'ai décidé de créer une petite mangeoire car je me suis rendue compte que l'hiver dernier, c'était un peu la bagarre pour les graines... Je suis loin d'être une professionnelle pour ce qui est de manier les chutes de bois... Mais, au moins, les moineaux pourront se nourrir tranquillement sans se faire chasser par les mésanges lol.

mangeoire oiseaux

Pour fabriquer ma mangeoire, je me suis servie de l'idée de Unis vers Nature.

Bon weekend à toutes et à tous. A bientôt !!!

petites feuilles

Edit: Les oiseaux ont l'air de l'apprécier car moineaux et mésanges viennent y manger. ☺

Posté par Gagaie à 18:59:00 - Techniques diverses - Commentaires [19] - Permalien [#]
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vendredi 5 octobre 2018

Etoiles à la cannelle (zimtsterne)

coffee time

En faisant quelques emplettes à la boutique Fortwenger, j'ai vu dans l'un des présentoirs, des petits sachets d'étoiles à la cannelle. Ces bredele (petits biscuits en alsacien) sont très prisés en période de Noël. Dans mes vieux souvenirs, j'avais lu dans un livre de recettes alsaciennes que ces petits gâteaux n'étaient pas très compliqués à réaliser. Pour en avoir le coeur net, je suis allée farfouiller dans ma vielle boîte à recettes. Et ma mémoire ne m'a pas fait défaut car il faut simplement un peu de patience pour les confectionner. ☺

Recette des étoiles à la cannelle (Zimtsterne)

Pour une quarantaine de petites étoiles

(Temps de préparation: 30 min, repos: 12 h, cuisson: 5-6 min à 180°C)

Ingrédients

- 130g de poudre d'amandes (Brutes de préférence et moulues vous-même)
- 125g de sucre en poudre ou de sucre glace
- 7g de cannelle en poudre
- 2 blancs d'oeufs

Préparation

Dans un saladier, montez les blancs en neige bien fermes. Ensuite, ajoutez le sucre en pluie. Vos blancs doivent être bien lisses et brillants comme une meringue.
Réservez deux bonnes cuillerées de blancs montés au sucre. Cela servira pour le décor.
Dans un autre saladier, versez votre poudre d'amandes avec la cannelle. Mélangez afin que le tout soit homogène. Puis, ajoutez petit à petit les blancs en neige sucrés.
Pour que la pâte soit bien homogène, je vous conseille d'y aller avec les mains comme si vous prépariez une pâte sablée. Formez une boule et réservez au réfrigérateur 1 heure.
Entre deux feuilles de papier sulfurisé, étalez votre pâte sur un cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez vos étoiles et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Recommencez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de pâte.
Puis, procédez au glaçage. A l'aide d'une spatule ou d'un couteau à bout rond, étalez le glaçage sur chaque étoile. Attention ! Il faut être détendue durant cette étape hihi !
Quand toutes vos étoiles sont "glacées", laissez-les sécher dans un endroit sec durant 12h (ou une nuit).
Le lendemain, préchauffez votre four thermostat 6 (180°C).
Enfournez vos étoiles durant 5-6 minutes. Surveillez bien la cuisson car le glaçage doit rester blanc et non brunir (En fait, la cuisson est plus une étape de séchage).
Quand elles sont cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir sur une grille.
Les petites étoiles se conservent très bien dans une boîte en fer. Bonne dégustation ! ☺

étoiles à la cannelle

Verdict: Pour une première, je n'étais pas mécontente du résultat. 

On sent bien la cannelle et les amandes. Je les déclinerais bien avec des noisettes.

divider feuilles automne

Bon & doux weekend automnal à toutes. A bientôt !!!

gâteau cannelle

Posté par Gagaie à 22:13:00 - Cuisine, recettes etc... - Commentaires [29] - Permalien [#]
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