Bonsoir les filles,
Je vous souhaite de belles et douces fêtes de Pâques.
Pour réaliser mes petits nids briochés,
je me suis servie de ma recette de Mannele que j'ai divisée par 2.
A la place des pépites de chocolat, j'ai mis un petit zeste de citron.
Bon et doux weekend à toutes, à bientôt !!!
Bonjour les filles,
Même si le printemps a débuté depuis quelques jours, l'hiver fait de la résistance...
Quoi de mieux qu'une petite carte printanière pour se mettre dans l'ambiance.
Pour la réaliser, je me suis servie du tutoriel de Sandrine Vachon
paru dans le dernier numéro de Passion Cartes créatives.
Bon et doux weekend à toutes, à bientôt !!!
Edit: Canalblog passe au mode sécurisé https. Désolée pour la gêne occasionnée...
Je pensais avoir mis cette recette japonaise sur mon blog. Mais en cherchant, je me rends compte que non... Alors, on va réparer cela. L'Omurice-オムライス est un plat très populaire au Japon. C'est un peu la recette "fond de frigo" que tout le monde mange avec plaisir. Un reste de riz, des oeufs, un reste de viande, quelques légumes et un peu de ketchup feront un repas rapide et copieux.
Recette de l'Omurice
Pour 3 personnes
Ingrédients
- 3 oeufs
- Un reste de riz cuit soit 250g (Long, thaï, japonais etc... Ce que vous avez sous la main.)
- 2 tranches de jambon de poulet coupées en brunoise ou un reste de cuisse de poulet etc...
- Des légumes (Pour moi, une petite carotte et un gros champignon de Paris coupés en brunoise.)
- Un petit oignon blanc émincé
- 2 bonnes cuillères à soupe de ketchup ou du concentré de tomate
- 1 cuillère à soupe de sauce soja de mon partenaire Kikkoman
- Du sel, du poivre ou du Shichimi togarashi (mélange d'épices japonaises)
- Ketchup et persil frais pour le décor
Préparation
Dans une poêle anti-adhésive, faites revenir l'oignon émincé et les légumes dans un cuillère à soupe d'huile neutre. Quand le tout est "fondant", ajoutez les dés de jambon de poulet. Puis, assaisonnez.
Ajoutez le reste de riz. Puis, la sauce soja et le ketchup.
Mélangez bien le tout à l'aide d'une spatule et réservez au chaud dans une assiette.
Faites chauffer un peu d'huile neutre dans une poêle ou une crêpière.
Dans un bol, battez deux oeufs en omelette avec un peu de sel et de poivre.
Quand l'huile est chaude, versez les oeufs battus et laissez cuire la première face.
Quand elle est légèrement dorée, disposez du riz aux légumes. Au centre et à la verticale de la crêpe d'omelette.
Rabattez le pan gauche de la crêpe sur le riz. Et faites de même avec le pan de droite.
Prenez une assiette et renversez la crêpe d'omelette repliée sur cette dernière. Il faut que le beau côté de la crêpe d'omelette soit apparent.
Pour parfaire le visuel, couvrez l'omurice d'un carré d'essuie-tout pour façonner une jolie forme de ballon de rugby. Décorez d'un filet de ketchup et d'un peu brin de persil frais.
Procédez de la même manière pour les deux autres omurice.
Servez bien chaud acompagné d'une salade ou/et des crudités. Itadakimasu !!! ♫
Pour réaliser votre omurice, vous pouvez vous aider du visuel de la recette de "JustOneCookBook".
Belle et douce journée à toutes, à bientôt !!!
Bonjour les filles,
Aujourd'hui, j'ai envie de vous parler d'un manga
que j'ai découvert récemment grâce à un magnifique fanart d'Isabelle Pons.
Akira Tachibana, 18 ans, est en classe de première au lycée. Après les cours, elle travaille comme serveuse dans un Family Restaurant. La jeune fille, plutôt réservée, est secrètement amoureuse de son patron, Masami Kondô, 45 ans... Akira sort à peine de l'adolescence et Kondô est à la moitié de sa vie... Est-ce un amour possible ? A suivre...
Ce petit manga est très rafraîchissant. On se prend tout de suite d'affection pour nos deux protagonistes. Akira, nous rappelle avec tendresse, nos premiers émois amoureux. Et Kondô, notre vie d'adulte avec ses aléas... Petit à petit, on découvre des facettes de leurs vies (Blessure à la cheville pour elle, divorce pour lui etc...) Ce qui les rend encore plus attachants à nos yeux. ♥
Tout au long de notre lecture, une question reste en suspens. Est-ce que cette histoire d'amour est-elle possible ? Une chose est sûre, le mangaka sait nous tenir en haleine tout en mettant en lumière des thèmes de société. Notamment, celui de leur grande différence d'âges...
J'attends avec impatience la suite de leur aventure car ce manga est un véritable coup de coeur. ♥
NB: Ce manga existe aussi en animé. Il est actuellement diffusé à la télévision japonaise.
Et vous ? Êtes-vous réceptives à ce genre d'histoire ?
Bon et doux weekend à toutes, à bientôt !!!
Que fais-tu quand ta boulangerie est en vacances et que tu as une subite envie de viennoiseries pour le petit déj'? Et bien... Tu prends ton courage à deux mains, tu te retrousses les manches et tu les fais "maison" lol.
Recette de la pâte à croissants ou "pâte à couque"
Ingrédients
Pour une dizaine de croissants
- 500 g de farine T45
- 5 g de sel
- 50 g de sucre en poudre
- 10 g de levure sèche de boulangerie (la levure fraîche convient très bien aussi)
- 2 oeufs
- 200 ml de lait
- 200g de beurre doux à sortir 5 minutes avant son utilisation
Préparation
Dans un saladier, mettez la farine tamisée, le sel, le sucre et la levure sèche. Puis, les oeufs et le lait.
Pétrissez jusqu'à ce que la pâte soit homogène (Cette étape peut se faire bien entendu au robot).
Formez une boule bien ferme et enduisez-la d'un peu de farine pour éviter qu'elle colle.
Couvrez-la d'un film et laissez-la reposer 15 minutes au réfrigérateur.
Farinez bien votre plan de travail et étalez la pâte en un rectangle de 5 à 6 mm d'épaisseur environ.
Recouvrez de tranches de beurre la moitié supérieure du rectangle. Puis, recouvrez avec la partie inférieure. (Il faut bien souder les bords pour que le beurre ne s'échappe pas.)
Tournez d'1/4 de tour, (la soudure doit être à gauche) et étalez la pâte en un long rectangle.
Pliez la partie inférieure au 2/3 et rabattez la partie supérieure par-dessus.
Tournez d'1/4 de tour (le bord doit être à droite).
Placez au réfrigérateur 15 minutes.
Recommencez 2 fois la même opération en replaçant la pâte 15 minutes au frais entre chaque tour.
Laissez reposer une demie heure votre pâte avant de procéder au façonnage.
Façonnez vos croissants et laissez-les pousser 1h30 dans un endroit tiède.
Badigeonnez-les d'un oeuf battu et enfournez pendant 20 minutes thermostat 6/7 (200°C).
L'opération du pliage et du façonnage sont un peu délicates... Sur la toile, vous trouverez facilement des blogs "en images" qui vous expliqueront la marche à suivre.
(Source de la recette: Le blog de Minilo)
Verdict: Le feuilletage est beau et les croissants sont juste sucrés comme il faut.
J'en ai testé quelques uns avec de la pâte à tartiner au chocolat et c'était très bon.
La prochaine fois, je testerais le fourrage aux amandes car on aime beaucoup à la maison.
Belle et douce journée à toutes, à bientôt!!!
